{"id":22201,"date":"2021-05-26T00:42:15","date_gmt":"2021-05-25T22:42:15","guid":{"rendered":"http:\/\/manipogo.de\/?p=22201"},"modified":"2021-05-18T21:41:51","modified_gmt":"2021-05-18T19:41:51","slug":"aepfel-und-nuesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/manipogo.de\/?p=22201","title":{"rendered":"\u00c4pfel, N\u00fcsse, L\u00e4\u00e4berli"},"content":{"rendered":"<p>Man will ja mal einen ganz bodenst\u00e4ndigen Artikel schreiben, um uns wieder auf die Erde herunterzuholen. Da kommt mir das <em>Naturheilkunde-Journal<\/em> vom Mai, das mir dankenswerterweise jeden Monat aus Kulmbach zugeschickt wird, gerade recht. Schenken wir unserer Ern\u00e4hrung mal einen Gedanken.<!--more--><\/p>\n<p>Das Thema in diesem Monat sind Herz- und Kreislauferkrankungen. Sie sind f\u00fcr fast 28 Prozent aller verlorenen Lebensjahre verantwortlich. Die BURDEN Study Group meinte im Jahr 2020, im Jahr 2017 seien in Deutschland 11,6 Millionen Lebensjahre durch vorzeitigen Tod verlorengegangen. B\u00f6sartige Neubildungen machten 35 Prozent aus, und nach den kardiovaskul\u00e4ren Erkrankungen folgen mit 5,8 Prozent Verdauungserkrankungen. Die Wortwahl ist verr\u00e4terisch, die Intention begreift man. Statt <em>Krebs<\/em> schreibe man \u00bbb\u00f6sartige Neubildungen\u00ab, statt <em>Tod <\/em>\u00bbverlorengegangene Lebensjahre\u00ab, und alles Schlimme ist gut verschleiert. 11,6 Millionen ist eine Zahl, mit der man partout nichts anfangen kann.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/manipogo.de\/wp-content\/uploads\/IMG_6224-1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-22234\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-22234\" src=\"https:\/\/manipogo.de\/wp-content\/uploads\/IMG_6224-1-300x225.jpg\" alt=\"IMG_6224\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/manipogo.de\/wp-content\/uploads\/IMG_6224-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/manipogo.de\/wp-content\/uploads\/IMG_6224-1.jpg 540w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Ein hoher Cholesterinspiegel ist sch\u00e4dlich, zumindest wurde das lange so gesagt. J\u00f6rg Zittlau erkl\u00e4rt uns in seinem Artikel <em>Herz-Kreislauf-Schutz \u00e0 la<\/em> <em>carte<\/em>, wie man das Niveau des Cholesterins durch die Ern\u00e4hrung senken kann. Zehn Mittel sind hilfreich. <strong>\u00c4pfel<\/strong> sind gut, allerdings sollte man sie mit Schale essen; gesch\u00e4lt bekommen wir nur die halbe Vitamin-C-Ration. <strong>Erbsen<\/strong> enthalten Saponine, die verhindern, dass Cholesterinmolek\u00fcle in den Blutkreislauf gelangen k\u00f6nnen. Besonders hilfreich: Kichererbsen. <strong>Leinsamen<\/strong> senkt den Spiegel, aber nur bei M\u00e4nnern, nicht bei Frauen, denn die enthaltene Substanz, die Lignane, sind \u00d6strogene, von denen Frauen genug haben.<\/p>\n<p><strong>Gr\u00fcner Tee<\/strong> wirkt oxidations- und entz\u00fcndungshemmend,<strong> Ingwer<\/strong> l\u00e4sst seine Gingerole Cholesterine zu Gallens\u00e4uren umwandeln, <strong>Knoblauch und<\/strong> <strong>B\u00e4rlauch<\/strong> wirken gut, besonders aber <strong>N\u00fcsse<\/strong>, deren unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren den Blutfettspiegel g\u00fcnstig beeinflussen. <strong>Schokolade<\/strong> enth\u00e4lt Catechine, die wie gr\u00fcner Tee vor Entz\u00fcndungen und Oxidationen sch\u00fctzen. Am besten ist Bitterschokolade mit 85 Prozent Kakaoanteil. Schie\u00dflich: <strong>Raps\u00f6l<\/strong>. Es senkt den Cholesterinspiegel st\u00e4rker als Oliven\u00f6l, das dennoch wichtig bleibt. Immer wieder zeigt sich, dass eine <strong>Mittelmeerdi\u00e4t<\/strong> auf der Basis von Fisch, Gem\u00fcse, Oliven\u00f6l und N\u00fcssen das Risiko einer kardiovaskul\u00e4ren Erkrankung senkt.<\/p>\n<p>Altern bedeutet, dass Zellen aufh\u00f6ren, sich zu rgenerieren und neue Zellen zu bilden. Jeden Tag wird viele Milliarden Mal im K\u00f6rper repariert, und t\u00e4glich sterben 1,2 Kilogramm Zellen ab. Das ist eine sch\u00f6ne Menge. Bei der Reparatur werden fehlende Nukleotide (eines der 5 Bestandteile unserer DNA) durch freie solche ersetzt. Nukleotide sind also wichtig f\u00fcr die Replikation der Zellen und die Gesundheit. Wie kriegt man mehr von ihnen, wo sind sie drin? Martina Carmen Lamping und Karin Brucker sagen es uns in ihrem Artikel: in der <strong>Muttermilch<\/strong> und in <strong>Innereien<\/strong>.<\/p>\n<p>Am meisten finden sich in der Leber von Tieren, und die Nieren sind auch gut best\u00fcckt. Die Kutteln sind bei uns weitgehend vom Speiseplan verschwunden; in Italien und Frankreich isst man sie h\u00e4ufiger, hei\u00dfen sie nicht trippa und tripes? Ich wei\u00df noch, wie einmal die Tante auf dem Markt Innereien einkaufte und sie zubereitete, das war ein Fest! Nat\u00fcrlich werden in der Leber Gifte verarbeitet, weshalb der Mensch von heute, der wei\u00df, was den Nutztieren alles eingefl\u00f6\u00dft wird, da vorsichtig ist. Aber wenn sie mal wieder irgendwo zu haben ist, verzehre ich gern L\u00e4\u00e4berli.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Man will ja mal einen ganz bodenst\u00e4ndigen Artikel schreiben, um uns wieder auf die Erde herunterzuholen. Da kommt mir das Naturheilkunde-Journal vom Mai, das mir dankenswerterweise jeden Monat aus Kulmbach zugeschickt wird, gerade recht. 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