{"id":41565,"date":"2025-07-18T00:40:11","date_gmt":"2025-07-17T22:40:11","guid":{"rendered":"https:\/\/manipogo.de\/?p=41565"},"modified":"2025-10-01T23:49:14","modified_gmt":"2025-10-01T21:49:14","slug":"der-gueterschuppen-in-arosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/manipogo.de\/?p=41565","title":{"rendered":"G wie G\u00fcterschuppen"},"content":{"rendered":"

Bei unserem zweiten Wochenende in Arosa (in einem Monat) besuchten wir wieder den G\u00fcterschuppen<\/em> am Bahnhof mit Blick auf den Obersee und ferne Berge. Das ist seit 2017 ein ziemlich angesagtes Restaurant, das immer ausgebucht zu sein scheint. Hat es auch verdient: witziges Interieur, inspirierte Mitarbeiter und eine edle, kleine Speisekarte. <\/p>\n

Nat\u00fcrlich hat der G\u00fcterschuppen keine Werbung n\u00f6tig. Das Geb\u00e4ude gleich am Bahnhof war fr\u00fcher wirklich ein Schuppen, den man klug aufgemotzt hat. Da fiel mir ein, dass ich nach meinem Abschied vom Journalismus (1991) einen Roman schrieb, der in einem solchen G\u00fcterschuppen spielte. Der Held hie\u00df Pauli, und seine Behausung lag in der Ladestra\u00dfe direkt am Bodensee und unweit vom Haus meiner Gro\u00dfeltern, wo auch mein Vater aufwuchs. Vermutlich steht es heute noch da. Doch f\u00fcr ein Restaurant h\u00e4tte es sich nicht so gut geeignet, da es abseits der Lindauer Insel\u00a0 lag und nur Blick auf Schilf bietet. Das Bild unten zeigt so ungef\u00e4hr die Stimmung dort.<\/p>\n

Das ist ein Bild aus vergangenen Zeiten. Die Deutsche Bahn hat Lindau-Reutin zu einem gro\u00dfen Bahnknoten aufgebaut (wie mir entgangen war). Z\u00fcge us allen Richtungen kommen hier an und fahren weiter. Nur einen Fahrkartenschalter gibt es nicht. Daf\u00fcr musst du dich nach Lindau-Insel aufmachen.<\/p>\n

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Nun zum G\u00fcterschuppen. Erst ein Blick auf das Geb\u00e4ude. Nat\u00fcrlich will man an Sommerabenden drau\u00dfen sitzen, und dann ver\u00e4ndert sich so sch\u00f6n das Licht auf den gegen\u00fcberliegenden Bergen.<\/p>\n

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Ich hatte Spaghetti Poschiavo bestellt. Bunt, schmackhaft und nicht zuviel. Der K\u00fcchenchef hei\u00dft Martin V\u00f6lker.<\/p>\n

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Sehen wir uns etwas im Inneren um. Moritz, der Barkeeper, posiert unter dem Wildschwin mit den blinkenden blauen Augen. Ein Blick ins Lokal hinein und einen nach links. Gute Musik haben sie auch, und mit gut meine ich etwas Jazzartiges, das sich nicht aufdr\u00e4ngt und sch\u00f6n im Hintergrund bleibt. Solch ein Lokal zu kreieren, in dem alles stimmt, ist eine gro\u00dfe Leistung. Es geht ja nicht nur ums Essen; du willst in eine Atmosph\u00e4re eintauchen und dich ein wenig verzaubern lssen, das Gewohnte vergessen und dich eine Weile an das Ungewohnte verlieren, als w\u00e4rst du im Dschungel. Das K\u00fcnstlerische und Gef\u00fchlvolle ist das Salz des Lebens.<\/p>\n

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