{"id":6227,"date":"2014-04-27T00:56:50","date_gmt":"2014-04-26T23:56:50","guid":{"rendered":"http:\/\/manipogo.de\/?p=6227"},"modified":"2014-04-08T22:00:21","modified_gmt":"2014-04-08T21:00:21","slug":"geistige-getraenke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/manipogo.de\/?p=6227","title":{"rendered":"Geistige Getr\u00e4nke"},"content":{"rendered":"

Schon lange spukte das Thema der geistigen Getr\u00e4nke<\/em> in meinem Kopf herum: die Frage, wie es zu dem Begriff kam. Dabei kam mir ein Buch zu Hilfe, das mir meine Schwester geschenkt hatte: Whisky. Marken aus der ganzen Welt<\/em>. (Autor: Marc A. Hoffmann). Ich studierte also, wie man den Alkohol destilliert. <\/span><\/p>\n

Gerste, Wasser, Hefe. Die Gerste wird geschrotet, mit hei\u00dfem Wasser vermischt und verr\u00fchrt, und was abflie\u00dft, ist die Maische. Der Autor: \u00bbDie Hefe ben\u00f6tigt Sauerstoff, die sie aus dem Zucker der Maische bezieht und dabei Alkohol und Kohlendioxid produziert.\u00ab Erhitzung. Eine Masse (wash<\/em>) mit 5 bis 8 Prozent Alkoholgehalt entsteht. Nun wird das Zeug zum Kochen gebracht, das Wasser verdampft, und \u00fcbrig bleibt \u2013 als Niederschlag in der Brennblase aus Kupfer \u2013 der Alkohol.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Biergarten im Dachauer Moos<\/address>\n<\/div>\n

\u00bbDer Alkoholdampf wird dann aufgefangen und durch gezieltes Abk\u00fchlen wieder verfl\u00fcssigt\u00ab, hei\u00dft es im Buch. F\u00fcr die richtige Konzentration und den guten Geschmack muss der Brennmeister den richtigen Moment erwischen. Das Getr\u00e4nk flie\u00dft ab und wird abgef\u00fcllt \u2013 und dann reift es viele Jahre.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Whisky und alle Br\u00e4nde sind also ein Destilllat. Der Geist ist erst unsichtbar und wird dann wieder materialisiert. Es ist die Essenz. Quintessenz <\/em>nannte die Alchemie des Mittelalters den Grund- oder Kernstoff, und auch Agrippa von Nettesheim zieht ihn heran. Der Geist ist der unsichtbare Tr\u00e4ger des Geschehens. Man kann ihn herausholen und erkennen. Er wirkt und belebt.<\/span><\/p>\n

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Wirtsstube des gezeigten Biergartens<\/address>\n<\/div>\n

Die heilige Theresa hat von Gottes Weinkeller gesprochen, die Sufis verwendeten Wein als Allegorie f\u00fcr Hingabe, und Trunkenheit war in religi\u00f6sen Bewegungen immer ein Thema. Bei den Mand\u00e4ern in Syrien und Persien vor unserer Zeitrechnung erlebte der Mystiker durch die Hingabe an das G\u00f6ttliche die Trunkenheit, aber er war ja der, der recht hatte, er war der \u00bbn\u00fcchtern Trunkene\u00ab, w\u00e4hrend die anderen Verblendeten, die die Wahrheit nicht erkannt hatten, in ewiger dummer Trunkenheit lebten.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Der Geist ist jedenfalls gef\u00e4hrlich. Man verliert schnell den Kopf, er steigt einem zu Kopfe, man entfernt sich aus der menschlichen Gemeinschaft. Der Vergeistigte braucht einen k\u00fchlen Kopf, um sich unter allen Trunkenen zu behaupten. So ist es auch mit Alkohol, der Entsprechung des Geistes. Er ist gef\u00e4hrlich. Alkoholismus ist schwer zu heilen, da Alkohol den K\u00f6rper abh\u00e4ngig macht. Hier braucht es wieder die \u00bbn\u00fcchterne Trunkenheit\u00ab des Mystikers, der auch ohne Whisky und Wein selig sein kann. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Schon lange spukte das Thema der geistigen Getr\u00e4nke in meinem Kopf herum: die Frage, wie es zu dem Begriff kam. Dabei kam mir ein Buch zu Hilfe, das mir meine Schwester geschenkt hatte: Whisky. Marken aus der ganzen Welt. (Autor: Marc A. Hoffmann). 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